NVD-02 NEO VERDUN Нож кухонный Шеф 180 мм Молибден-ванадиевая нержавеющая сталь рук. SUS430

Поварской нож Шеф серии Neo Verdun– универсальный инструмент, который должен быть на каждой кухне. В умелых руках он справится с множеством задач.Отлично подходит для различных кухонных работ: измельчения мелких ингредиентов (зелени, чеснока) - с помощью пятки ножа; нарезки лука, овощей - с помощью кончика ножа; разрезания больших твердых овощей и мяса - с помощью средней части лезвия.
Клинок ножа выполнен из молибден-ванадиевой стали Мо-V. Обладает высокой устойчивостью к коррозии и не окисляется при контакте продуктами.
Благодаря металлической рукояти нож не скользит в руке.
Лезвие у поварского ножа достаточно широкое, к острию и краю оно сужается, что позволяет раскачивать нож на разделочной доске, добиваясь точных разрезов.  Благодаря такой форме шеф идеально подходит не только для нарезки и шинковки. Широкой стороной можно раздавить чеснок и порубить зелень, перенести измельченные ингредиенты с доски в кастрюлю или на сковороду. Узкой стороной возможно легко порезать лук, а используя среднюю часть лезвия, можно порезать твердые овощи и мясо.


Страна производитель: Япония
Страна производства: Япония
Длина ножа: 315 мм.
Длина клинка: 180 мм.
Длина рукояти: 135 мм.
Толщина лезвия: 1,8 мм.
Материал клинка: нержавеющая сталь Мо-V
Твердость стали: 56-58 HRC
Материал рукояти:  SUS430 Stainless Steel
Тип заточки: двусторонняя
Вес: 110 грамм